Gitana La Petite Sophie 2023

La Petite Sophie is een eerbetoon aan de dochter van de wijnmaker. Het is een knappe creatie waarin de rijke diepgang van houtgerijpte Chardonnay samensmelt met de frisse, fruitige expressie van Riesling en Fetească Regală. Het resultaat is een evenwichtige, volle witte wijn met zowel verfijnde houttonen als een explosie van wit fruit.

• Druivenblend: Een unieke combinatie van Chardonnay, Fetească regală en Riesling
• Regio: Valul lui Traian, Moldavië.
• Rijpingsproces: De Chardonnay-druiven rijpen 4 tot 6 maanden in kleine eikenhouten barriques van 225 liter voor extra diepgang en vanilletonen. Vervolgens vindt een tweede fermentatie plaats van de Riesling & Fetească Regală druiven zonder houtlagering of malolactische omzetting. Na het rijpingsproces wordt alles zorgvuldig samengevoegd tot één harmonieus geheel.
• Alcoholgehalte: 14%.

Proefnotities

• Kleur: Strogeel tot goudgeel met heldere, groenachtige reflecties.
• Aroma: Een intens en complex boeket van rozen, acacia en saffraan, aangevuld met fijne nuances van vanille, citrus en tropisch fruit zoals ananas.
• Smaak: Vol en fluweelzacht. Men herkent honing, rijpe abrikozen en peren, met een perfect geïntegreerde zuurgraad en een lange, elegante afdronk.

Bekroonde Kwaliteit

• Gouden Medaille: Sakura Japan Women's Wine Awards 2023.
• Hoog Geklasseerd: 93 punten door onafhankelijke wijncritici.

Vivino score

• Vivino Score: 4.3 / 5
• Wordt geprezen om zijn balans tussen frisheid en de romige invloed van houtrijping.

Gastronomie & Serveertip

• Perfecte Match: Romige pasta's (zoals fettuccine alfredo), gegrilde vis, zeevruchten, kalkoen of salades met tropisch fruit.
• Moment: Ideaal voor ontspannende avonden, feesten of als stijlvol aperitief bij bijzondere gelegenheden.